angenehmen Tanninen und einer ausdrucksvollen Fruchtaromatik

Jalapeño und etwas feuchten Stein

Vor der Abfüllung wird der Wein einer leichten Eiweissklärung unterzogen

Ausbau in Tonneau (Doppelbarrique)

warum vorher noch niemand Bekanntes einen solchen Schaumwein aus Hondarribi Zuri und Hondarribi Beltza vinifiziert hat

Castanar Riserva Barrique DOC '06 - 75cl Südafrika Rot angenehmen Tanninen und einer ausdrucksvollenVinifikation Ausbau Ausbau je nach Jahrgang zwischen 24 und 30 Monaten in neuen Barriques. Degustationsnotiz Der Wein berzeugt mit einer wunderbaren Flle in der Nase; fast berschwenglische Struktur; im Abgang krftig und fast endlos. Der Castanar Riserva ist ein ganz grosser Wein aus dem Tessin, mehrfach prmiert.