Description
rosa Pfeffer
ohne ästhetische Mängel oder Kerben
der Hingabe und der Kunst des Destillierens
die an Salbei
körperreich
Syrah "Magnum ohne Holzkiste" Paladin Aceto rosa PfefferDie Syrah Trauben reifen durch ein besonderes Verfahren, dem DMR (doppia maturazione ragionata). Die Trauben reifen direkt am Rebstock und bei Erreichung des idealen Vollreifegrades werden Traubenstiele gequetscht, womit die Saftbahnen unterbrochen werden. Dadurch trocknen die Trauben am Stock an und verlieren ca. 20% ihres Gewichtes whrend 20 Tagen. Erst dann werden die Trauben gelesen.
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