Ein Aromenspiel von Graphit

offenen Tanks vergoren mit manuellem Untertauchen der Maische

Die Fermentation und Mazeration findet teilweise in offenen 500-Liter-Bottichen während 35 bis 45 Tagen statt

weicher Säure

die an schwarze Oliven und Teeblätter sowie Estragon erinnern

Arneis delle Langhe DOC '23 75cl Alvaro Palacios Ein Aromenspiel von GraphitVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, sanfte Pressung. Degustationsnotiz Die fast ausschliesslich im Piemont heimische Sorte Roero Arneis prsentiert sich betrend, frisch, blumig und elegant im Glas! Man nennt ihn auch liebevoll Barolo Bianco. Nach etwas Belftung wird der Duft wrziger und erinnert an frisch geschnittene Zitronenmelisse und zugleich etwas ssslicher, so dass er eine feine Honig Mandel Note verstrmt. Am Gaumen zeigt sich die autochthone