Description

Weichpressen

Heidelbeere und Johannisbeere

In der Nase Aromen von Haselnuss und roten Beeren

Ausbau 22 Monate in Tonneau (Doppelbarrique)

sauberes an Kirsche und Feigen erinnerndes Bukett

MALO '19 - 75cl Sangiovese WeichpressenVinifikation Ausbau Aus stark ertragsreduzierten Parzellen. Von Hand geerntet und selektioniert, in kleinen, offenen Tanks vergoren mit manuellem Untertauchen der Maische. 18 Monate in franzsischen Barriques ausgebaut, ca. 60% Neuholz. Unfiltriert. Degustationsnotiz Edel und dezent duftend, feine rote Fruchtnoten, etwas Blumenduft und eine Spur Rauch, fast burgundisch anmutend. Fllige, warme aber gleichzeitig samtig feine Struktur, intensive Frucht

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