die sich im langen Abgang hinzieht

passende Säure

Die erste gründliche Auswahl erfolgt bei der Handlese direkt im Weinberg

bei gut eingebundenen Holznoten und weichen Gerbstoffen

die Tannine sind reif und fein eingebunden

Vi de Vila Porrera blanc DOC '21 - 75cl Sylvaner die sich im langen AbgangVinifikation Ausbau Die Weinbeeren fr diesen Weisswein aus Spanien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschliesslich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zgig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Grung im grossen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Grung wird der Vi De Vila Porrera Blanc noch fr einige Monate im grossen Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.