Energie: 242

Es werden frische noch grüne Yuzu und gut gereifte gelbe Yuzu gepresst

belebend und sehr süffig

die zu jeder Art von Gerichten passt

führte oft zu Faule

Bio Umeboshi mit rotem Shiso Scharf Energie: 242Umeboshi (Ume=Aprikose + Boshi=getrocknet) ist eine getrocknete, gesalzene Aprikose nach japanischer Tradition. Ume Aprikosen werden an den Bumen belassen bis sie komplett reif sind und jeden Morgen frisch gesammelt, nachdem sie auf den Boden gefallen sind. Sie werden ein Jahr lang in Meersalz eingelegt und danach in der Sonne getrocknet. Die weitere Reifung von mehr als 3 Jahren beseitigt den salzigen Geschmack, der die Zunge etwas reizt. Zutaten: