Am Gaumen mit viel reifer Frucht

Ausgeprägte Aromen von Himbeeren

Im Gaumen eine betörende Fülle mit süssem Fruchtextrakt

Am Gaumen elegante Tannine

komponiert aus über 50 Jahre alten Rebstöcken der Mandois Anbauflächen von Chouilly und Vertus

Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 150cl Jahrgang:2019 Am Gaumen mit viel reiferVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter