Description
Foodpairing: Ente kross gebraten mit Rotweingeige karamellisiert
Oliver Rasper behält bei der Vinifizierung die sensorische Aufsicht über den Wein
Foodpairing: Kalbsrahmragout mit Tomaten
Eine Vin nature Nase mit Noten von Fino Sherry und Poire
die zum Teil sogar über 100 Jahre alt sind
2004 Colgin IX Estate Napa Valley magnum Foodpairing: Ente kross gebraten mitDer Colgin 2004 berzeugt in einer tiefen, purpurroten Farbe und verfhrt mit verlockenden Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Wildkrutern, begleitet von sanften Noten von Schokolade und Mokka. Der seidige Text wird von Anfang an gut integerierten Tanninen untersttzt. 54 % Cabernet Sauvignon, 28 % Merlot, 10 % Petit Verdot und 8 % Cabernet Franc Napa Tal Voraussichtliche Genussreife bis 2034
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