Vinification Selectiv von Hand gelesen

keine Schönungsmittel und in guten Jahren auch keine Filtration

mit Noten von Kirschen

sehr fundiert

schokoladiger Schmelz im Abgang

Cuvée Komptur 2021 Italien Vinification Selectiv von Hand gelesenAlkohol: 13. 5 % Trauben: Pinot Noir, Merlot Weingut: Hagn Ausgebaut zu 60% im grossen Holzfass und 40% in Barriques. In der Nase zeigen sich Aromen von dunklen Beeren, Kirschkompott und ein Hauch von Nougat. Dazu feine Kruterwrze und dezente Rstnoten. Am Gaumen kraftvoll, mit feinen, gut eingebundenen Tanninen und guter Lnge. Im Keller wurden die Trauben rasch gequetscht und mit automatischer Temperatur steuerung bei 27C 23 Tage im Edelstahltank mit