Die Gärung ist abgeschlossen und der Wein reift ca

hervorragend zu grünem Pfeffer

Lage Die lehmigen und teilweise steinigen Böden sind reich an Mineralien und Nährstoffen

Alkohol: 12

Danach werden Beeren und Most in Tanks zusammen mit ausgewählten Hefen gefüllt

Schlossgarten Sauvignon Blanc Brandy Die Gärung ist abgeschlossen undLage: KarneidMeereshhe: 380 mBoden: tiefgrndiger, sandiger Porphyr Verwitterungsboden Hangneigung: 20 55%Erziehungsform: GuyotAlter der Rebstcke: 20 25JahreLese: Ende August Anfang September VINIFIZIERUNG Sorte: 100% Sauvignon Vinifikation: Sanfte Pressung und Klrung des Mostes durch natrliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Grung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehlter. Ausbau: Lagerung und Reife fr 5 6 Monate auf der Feinhefe