Vanille und Kakao

präsente aber gut integrierte Gerbstoffe

Gelungen ist die schöne Kombination zwischen Frucht

Mazeration für 3 Wochen bei 26°C

Finessenreich präsentiert sich der Wein am Gaumen: mit frischer Fülle

Zambujeiro '20 - 75cl Carñena Vanille und KakaoVinifikation Ausbau Von Hand geerntet und selektioniert, vergoren im Eichenholztank, bis zu 6 Wochen Extraktionszeit, Ausbau und Reifung in neuen Barriques aus franzsischer Eiche. Keine Filtration oder Schnung. Degustationsnotiz Beim Zambujeiro ffnet sich nach etwas Verweilzeit im Glas ein edles und wunderbar komplexes Duftbild, das an Kirschen, Himbeeren und Blten erinnert. Im Hintergrund auch etwas Rauch. Im Gaumen berzeugt er mit einer cremigen,