Hat grosses Alterungs-Potenzial

die sich im langen Abgang hinzieht

Stoffig und dicht am Gaumen

10-12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern

die an Mirabelle

Clos des Goisses AOC '10 - 150cl Calchaqui Valley Rot Hat grosses Alterungs-PotenzialVinifikation Ausbau Die Trauben stammen aus dem einzigartigen Clos des Goisses. Diese aussergewhnliche Cuve wird nur in den allerbesten Jahren produziert. Nach Sorten getrennt werden die Trauben sanft gepresst und der Most vergoren. Der Grossteil des Jungweins wird in Holzfssern ausgebaut. Nach der erfolgten Assemblage wird abgefllt und der Liqueur de tirage (Zucker und Hefe) hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die