Nach der sorgfältigen Lese reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern – das gibt zusätzliche Nuancen und Entwicklungspotenzial

Was ist das Bain-Marie-Verfahren

Wer ist der Dahu

Top-Barolo halten 30 Jahre und länger in der Flasche

In der Nase komplex und mineralisch: Zitrusfrüchte

Summum Barahonda Yecla DO 2023 - 75cl Kufstein Nach der sorgfältigen Lese reiftReinsortige Monastrell aus teils wurzelechten Reben, sechzehn Monate im Barrique, unfiltriert abgefllt. Der Summum ist die Bio Spitze des Hauses. Schwarze Kirsche, Brombeere, Zimt und Nelke, dazu ein Tannin wie poliert. Wer dahintersteckt Die Familie Candela macht in Yecla seit 1850 Wein. Heute fhren die Brder Antonio und Alfredo Candela das Gut in vierter Generation. Summum ist ihre Bio Monastrell in Reinform. Teils wurzelechte Reben Ein Teil der