Unser Vater begann bereits vor über 30 Jahren mit der Rekultivierung der alten Terrassen in der Petershöhle

Château des Rontets Pouilly-Fuissé Les Birbettes

danach viel Struktur aus griffigem Tannin und phenolischem Schmelz

Ein feinsinniger

In der Sektflasche verbringt der Wein in traditioneller Flaschengärung 50 Monate auf der Hefe

La Tri Fontoj Pepe Rosé - Roussillon Schembs Unser Vater begann bereits vorLa Tri Fontoj Pepe Ros Roussillon La Tri Fontoj, Pepe La Tri Fontoj (die drei Brunnen auf Esperanto) sind die Ex Berlinerin Franziska Tippmann und der Belgier Stijn Demeulemeester, die sich im Dorf Montner mitten in der Naturweinszene des Roussillons, Sdfrankreich niedergelassen haben. Die beiden erwirtschaften seit 2020 ein Weingut von 3 Hektar, meistens auf Schieferboden. Pepe ist ein Ros aus 100% Mourvdre, direkt gepresst. Der Wein wird zu 75% in