Grossartige Struktur mit abgerundeten Tanninen und einem langen und anhaltenden Gaumen

mit schöner Harmonie und noch etwas jugendlichen Tanninen

salzigen Abgang

Gärung bei tiefen Temperaturen

Oregano bis hin zu betörenden Blütendüften

Zambujeiro '19 - 500cl Jahrgang:2019 Grossartige Struktur mit abgerundeten TanninenVinifikation Ausbau Von Hand geerntet und selektioniert, vergoren im Eichenholztank, bis zu 6 Wochen Extraktionszeit, Ausbau und Reifung in neuen Barriques aus franzsischer Eiche. Keine Filtration oder Schnung. Degustationsnotiz Beim Zambujeiro ffnet sich nach etwas Verweilzeit im Glas ein edles und wunderbar komplexes Duftbild, das an Kirschen, Himbeeren und Blten erinnert. Im Hintergrund auch etwas Rauch. Im Gaumen berzeugt er mit einer cremigen,