Description
feiner rauchig-röstiger Abgang
intensive Frucht und schmelziges Extrakt
Ein Strauss floraler Aromen wechselt sich im Reigen ab mit Noten von kandierten Früchten
Die Fermentation und Mazeration findet teilweise in offenen 500-Liter-Bottichen während 35 bis 45 Tagen statt
Himbeeren und Crémant-Schokolade
Barbera d'Alba DOC '21 - 75cl Spanien Rosé feiner rauchig-röstiger AbgangVinifikation Ausbau Die Vinifikation fand wie folgt statt: Die temperaturgesteuerte Grung dauert ca. 5 bis 6 Tage, wobei der Tresterhut tglich untergestossen wird. Der Mostabstich erfolgt unmittelbar nach Beendigung des Grungsprozesses. Der Wein wird 12 Monate in kleinen Eichenfssern franzsischer Herkunft ausgebaut. Danach ruht er fr weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gelangt. Degustationsnotiz Feine Vanille , Schokolade und
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