Die Basis bildet der Saft früh geernteter Trauben

um maximale Frische und Struktur zu bewahren

Gelbe Frucht

In der Nase unverkennbar Morio Muskat: floral

Vergoren mit wilden Hefen im Barrique aus Pfälzer Eiche

Kalk & Stein Chardonnay 2023 Haardt Hills Die Basis bildet der SaftEs gibt nur wenige Dinge, die besser werden, wenn man etwas wegnimmt. Die seit Jahren beliebte Cuve aus Chardonnay und Weiburgunder muss jetzt ohne den Weiburgunder auskommen. Der Wein wird also quasi erwachsen. Die grundlegende Idee bleibt aber die gleiche: Eine Cuve von den kalkgeprgten und khleren Lagen Kallstadts und den etwas wrmeren, buntsandsteingeprgten Lagen aus Ungstein. Die Nase ist fein hefig und eher gelbfruchtig geprgt, auerdem uerst