bei insgesamt hohem Entsäuerungsbedarf oder ungünstigem Wein-/Äpfelsäure-Verhältnis führt die Doppelsalz-Entsäuerung mit SIHADEX® Spezialkalk zur Entsäuerung zu geschmacklich besseren Ergebnissen

Rührgeräten oder anderen Maschinen mit einer Leistung bis maximal 4 kW

farbstabile und harmonische Weine

bei seitlicher Befestigung 50 mm

Die Mostwaage der Firma Schliessmann dient zur präzisen Bestimmung des Mostgewichts in Grad Oechsle (°Oe)

SIHAFERM® Nature rebsortentypisch bei insgesamt hohem Entsäuerungsbedarf oderSIHAFERM Nature Wildhefe zur Untersttzung der Spontangrung SIHAFERM Nature ist eine selektionierte Wildhefe (Nicht Saccharomyces) fr den Einsatz in Traubenmost zur alkoholischen Grung. Sie wird gezielt zu Beginn der Grung eingesetzt, um die natrliche Hefeflora des Mostes zu untersttzen und die Aromakomplexitt des Weines zu frdern. Durch das Zusammenspiel verschiedener Wildhefen wird eine vielfltige Aromenausprgung begnstigt. SIHAFERM Nature eignet