Mit seiner ausgezeichneten Länge und Struktur sowie einem geradlinigen

die ihm jedoch genügend Halt und Struktur verleihen

Die Aromendichte und lebendige Säure verschaffen dem Wein eine grosse Länge

die einen sehr niedrigen Ertrag haben

80% gebrauchte) ausgebaut

Chardonnay Riserva DOC '21 - 75cl Gebinde:6er Karton Mit seiner ausgezeichneten Länge undVinifikation Ausbau Spte Lese, sanftes Pressen und statische Klrung. Die Vergrung erfolgt zur Gnze in Barriques aus Allier. Ist der Grprozess beendet, wird der Hefesatz 3 Monate lang einmal wchentlich der Battonage unterzogen. Der Wein reift fr 10 Monate im Barrique auf der Feinhefe. Es folgt eine lngere Flaschenlagerung. Erst zwei Jahre nach der Lese kommt der Wein in den Verkauf. Degustationsnotiz Der Chardonnay Riserva prsentiert sich von