Für die tagesfrische Produktion wird nur die benötigte Anzahl an Forellen zur Schlachtung aus dem Forellenbecken am Hof entnommen

Servieren Sie dazu Meerrettich-Sahnesoße oder Preiselbeer-Meerrettich-Sahnesoße

Matjes- und Feinkostmanufaktur KG

Unser Genießertipp: Traditionell wird Aal auf Schwarzbrot gegessen

zusammen mit dem exquisiten Lachs eine absolute Delikatesse

Emder Räuchermatjesfilets Gewicht:1000g Schale Für die tagesfrische Produktion wirdZarte Emder Ruchermatjesfilets sind mild gesalzene, enzymatisch gereifte Filets von Heringen. Besonders delikat werden diese Matjesfilet durch den leichten Rauchgeschmack. Unser Genieertipp: Emder Ruchermatjes schmecken sowohl zu deftigem Schwarzbrot als auch zu frischen Baguettebrtchen. Im Norden werden sie auch gerne zu Bratkartoffeln verspeist. Zutaten: Heringsfilets, pflanzliches l, Salz, Zucker, Suerungsmittel: Apfel, Zitronen, Milchsure, Aroma,