Mein Name geht vermutlich zurück auf den Begriff ‚Scamozzare‘ was so viel wie Kappen bedeutet

die mir meine einzigartige weiche Konsistenz verleiht und in Verbindung mit der Tannenholzrinde auch mein Aroma positiv beeinflusst

Ich bin jung ganz weich und werde mit zunehmender Lagerung fester

Rohmilch Nein Reifezeit:  4 Wochen Kategorie:  Weichkäse aus Schaf- und Kuhmilch Geschmack: Mild cremig und leicht karamellig

entrahmte Milch

Scamorza affumicata Gewicht:250 Gramm = 1/1 Mein Name geht vermutlich zurückName: Scamorza affumicata Ursprung: Italien Region Kampanien, Provinz Salerno Fettgehalt 45 % Fett i. Tr. Rohmilch Nein Reifezeit: 1 Woche Kategorie: Halbfester Schnittkse aus Kuhmilch geruchert Geschmack: mild suerlich mit angenehmen Ruchergschmack Mein Name ist Scamorza affumicata. Ich bin ein Halbfester Schnittkse aus Kuhmilch und stamme aus der Provinz Salerno im Sden Italiens nhe Neapel. Mein Name geht vermutlich zurck auf den Begriff Scamozzare