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BROTpro – Verkauf & Management tk_tag Der Preis: 250Personalfhrung und Verkauf sind zwei der wichtigsten Sulen im Bckerei Management. Im ersten BROTpro Sonderheft Verkauf & Management dreht sich daher alles rund um Vertrieb, Marketing und die Fhrung von Mitarbeitenden. Es zieht einen thematischen Bogen von der Wirkung des Lichts im Ladengeschft und die Auswahl der passenden Kaffeemaschine ber Motivation und Fortbildung des Personals bis hin zu Bestell Apps und den Chancen des mobilen Verkaufs. Um