von reifer Zitrusfrucht und Mirabelle und feinem Honig-Karamell

Der Cabernet ist hier verantwortlich für einen kräftigen Körper mit ausgeprägten und belegenden Gerbstoffen

das sich mit einem leichten vegetativen Gefühl verbindet

In der Nase ist er sehr intensiv und rund

Die malolaktische Gärung geht in von uns ausgewählten französischen 225-Liter-Eichenfässern vor sich

Chardonnay Alto Adige DOC '23 - 75cl André Clouet von reifer Zitrusfrucht und MirabelleVinifikation Ausbau Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklrt und dann bei einer kontrollierten Temperaturen von 20C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe. Degustationsnotiz Der Chardonnay berzeugt durch ein fruchtiges Bukett mit exotischen Noten, Ananas sowie reifem Apfel und leicht floralen Aromen. Im Gaumen ist der Wein