kühle Vergärung im Stahltank

desto mehr Aromen offenbaren sich

Aubau während 36 Monaten in gebrauchten

Der erste Eindruck gleich vorweg: Outstanding

die Gerbstoffe in seiner Jugend sind knackig und etwas belegend

Chardonnay Gigi - Single Vineyard '23 - 75cl Inhalt:75 cl kühle Vergärung im StahltankVinifikation Ausbau Der Chardonnay aus der Einzellage 'Vinya Gigi' (kompakter lehmhaltiger Steinboden) wird in begrenzten Mengen von 20. 000 bis 27. 000 Flaschen pro Jahr abgefllt. Die Trauben werden sanft gepresst und die Moste in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren. Nach der Fermentation folgen 6 Monate Reifung auf den Feinhefen im Fass und weitere 6 Monate Ausbau auf der Flasche. Degustationsnotiz In der Nase aromatisches Bouquet von reifer