reifen Quitten und Dörraprikosen sowie gelben Strohblumen verführen die Nase und laden zum ersten Schluck ein

der schon beim ersten Schwenken herrliche Noten von dunklen Beeren und leichten Röstaromen aufweist

Danach Kaltstabilisation und Filtration bevor es in die Flasche geht

aber auch von Aprikosen

Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden hinzu

Palmes d'Or Brut AOC '00 - 150cl Cabertin reifen Quitten und Dörraprikosen sowieDegustationsnotiz Zu Beginn Aromen von weissen Blten (Weissdorn, Akazie) und Honig. Danach ausdrucksstrker mit Gewrznoten (Pfeffer und Ingwer) und ergnzende Aromen von roten Frchten. Klar und rein, mit einer feinen Perlage und leicht mineralischen Noten. Gaumen mit ausgeprgter Struktur und einem grandiosen, lang anhaltenden Nachklang.