fast überschwenglische Struktur

charakteristischer Duft nach Veilchen

Die dreiwöchige Maischegärung findet in kleinen 300-Liter-Standen statt

Sein komplexer Geschmack und unglaublich lang anhaltender Abgang machen ihn zu einem aussergewöhnlichen Weinerlebnis

Noten von Likör

Bianco Rovere DOC '23 - 75cl Godello fast überschwenglische StrukturVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung