fermentazione malolattica di 18 mesi in barrique

Vitigni: Cabernet Sauvignon 90%

Classificazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

84 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia

Vitigni: Chardonnay 15%

Russiz Superiore Collio Pinot Grigio 2021 GAJA fermentazione malolattica di 18 mesiMarco Felluga Collio Pinot Grigio 2021 Russiz Superiore Tipologia: bianco Classificazione: Collio DOC Vitigni: Pinot Grigio 100%. Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte manualmente e diraspate, viene effettuata una macerazione a freddo ed una soffice pressatura. Fermenta in acciaio per l'85% e per il 15% in carati di rovere. Affina per circa 8 mesi sui lieviti e poi alcuni mesi in bottiglia. Abbinamento: antipasti di