those marly-limestone soils rich in marine fossils that in the wine world are mainly associated with Burgundy and Chablis

naso aperto su ciliegia croccante

piccoli fiori di montagna

an ancient wine that looks to the future

Chardonnay

La Peur du Rouge 2024 Le Temps des Cerises Aligotè those marly-limestone soils rich inLa Peur du Rouge, "la paura del rosso" il bianco ironico e geniale di Axel Prfer, vignaiolo noto soprattutto per i suoi rossi naturali leggeri e beverini: un nome scherzoso per la sua incursione nel mondo dei bianchi. Axel, nato nella Germania dell'Est e arrivato in Francia nel 2003, coltiva 8,5 ettari a La Tour sur Orb, nel cuore del Parco Naturale Regionale dell'Alta Linguadoca, in modo rigorosamente zero zero (zero additivi, zero solfiti). Questo