Il Pasticcere consiglia…Per una degustazione ottimale

questa tecnica è ideale per bistecche sottili

Il Parmigiano Reggiano è da molti considerato il re dei formaggi a pasta dura ma è bene ricordare che tra le 3

La New York Strip è il nostro Controfiletto e può essere definita la bistecca ideale

Si può staccare per intero o lasciare la parte lunga nella sede naturale

Picanha Aus AACO 6+ Wagyu F1 Crossbred wk1824 Il Pasticcere consiglia…Per una degustazioneDESCRIZIONE DEL TAGLIO Il Codone di Manzo un taglio dalla forma triangolare, proveniente dalla mezzena posteriore dellanimale, che comprende le ultime vertebre della schiena situate alla fine del dorso. Delicatamente venato e coperto da uno strato di grasso lideale per realizzare la Picanha, ingrediente che gli estimatori della grigliata mista brasiliana, il Churrasco, conoscono bene. una di quelle preparazioni sul fuoco che lascia per sempre il