Tessuto tubolare con nastro di rinforzo da spalla a spalla

Produzione artigianale in piccoli lotti

ciò garantisce un processo di lavorazione sicuro con i più elevanti standard di controlli sotto l'aspetto igienico sanitario

via San Michele 24

porzione da 800 / 1000 g

Hanger Steak Lombatello Peso:600/800 g - pezzo intero Tessuto tubolare con nastro diHanger steak, lombatello, pannicolo, diaframma appartiene ai tagli del quinto quarto che fino a qualche anno fa subivano una ingiustificata discriminazione: difficili di cuocere, impresentabili per la tavola, i resti dellanimale. Oggi hanno acquisito autorevolezza grazie allinventiva degli chef, scopriamone uno: il pannicolo. In molti chiamano questo muscolo diaframma, per semplificare. Il pannicolo un muscolo che sorregge il diaframma, rientra nel