Il vigneto Gabutti di Serralunga d’Alba è unanimemente considerato uno dei crus di maggiore pregio dell’intera zona del Barolo

Riconosciuto dagli esperti come un Whisky straordinario a tutti gli effetti

grazie alle peculiarità del Terroir valdostano che dona a questo vino la giusta salinità

un vino di grande struttura

Piacevole acidità

Pas Toi - Viogner st paul Il vigneto Gabutti di SerralungaPAS TOI, derivante dal francese NON TU (vitigno non autoctono), omofonia di PATOIS, nome del dialetto valdostano. Henri fronteggia una sfida personale: aggiungere alla sua cantina un Viogner in purezza. Questo vitigno negli ultimi tempi ha perso di popolarit nel panorama enologico che predilige sempre pi note acide rispetto a quelle pi morbide e grasse, caratteristiche del Viogner. Nel Pas Toi queste ultime sono perfettamente addomesticate, grazie