Vendemmia: Manuale

mora e marasca matura

Servire a: 17/18 °C

Alcol: 40%

l'uva ha raggiunto un equilibrio intenso tra dolcezza e acidità: un vino destinato a grande longevità”

Vivia 2021 Le Mortelle - Antinori tenuta tignanello Vendemmia: ManualeLe Mortelle Maremma Toscana Vivia 2021 Tipologia: bianco Classificazione: DOC Maremma Toscana. Vitigni: Vermentino Ansonica e Viognier. Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura delle uve e vinificazione separate dei diversi vitigni. Il mosto ottenuto portato ad una temperatura di 10 C per favorire l'illimpidimento. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in acciaio inox. Il vino affina sui propri lieviti