Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura delle uve con decantazione statica a freddo

I profumi che avvolgono il naso richiamano note stratificate di frutta secca

il solo vitigno alla base del Dom Pérignon

E’ proprio qui che vengono portate le vinacce fresche e non insilate di Nebbiolo provenienti dai vigneti di Gaja

Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano

Barolo Oddero Vignarionda Riserva 2015 vigna valferana Vinificazione ed Affinamento: soffice pressaturaBarolo Vignarionda Riserva 2015 Oddero Tipologia : Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni : Nebbiolo 100% Territorio: Serra Lunga d'Alba Vinificazione ed Affinamento: fermentazione e macerazione di circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri. Segue fermentazione malolattica, affina in botti di rovere austriaco per almeno 40 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: primi di carne, selvaggina, carne rossa