Consumo Ideale: 2022/2032

Le uve delle viti più vecchie fermentano in piccoli fusti di rovere

Vitigni: sangiovese e una piccola percentuale di altre varietà

si sa solo che evolve sui lieviti per minimo 7 anni

Cabernet Sauvignon 33%

Le Volte dell’Ornellaia 2021 - Tenuta Dell'Ornellaia Malvasia Consumo Ideale: 2022/2032Tenuta dellOrnellaia Le Volte 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana IGT Vitigni: merlot 50%, sangiovese 30%, cabernet sauvignon 20%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono vinificate separatamente in piccole vasche d'acciaio, come la fermentazione alcolica anche la malolattiva avviene in contenitori d'acciaio. Per avere un miglior bilanciamento l'affinamento (10 mesi) avviene in parte nelle barriques usate per l'Ornellaia e in parte in