pinot bianco 20%

Fermenta e matura in barriques per 10 mesi ed affina altri 6 mesi in bottiglia

Classificazione: Colli Euganei Cabernet DOC

il tempo rimanente è stato trascorso in bottiglia

Maturazione di circa un anno

Sicilia DOC Kaid Syrah 2022 Alessandro Di Camporeale cognac rare pinot bianco 20%Kaid Syrah 2022 DOC Bio Tipologia: rosso Bio Denominazione: Sicilia DOC Vitigni: Syrah 100% Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia e selezione manuale dei grappoli con macerazione di 12 giorni. Fermentazione alcolica in acciaio a 23 26C per circa una settimane, malolattica completamente svolta, sempre in acciaio. Affina per un anno in tonneaux di rovere francese ed altri 6 mesi in bottiglia. Abbinamento consigliato: primi e secondi