Gevrey Chambertin 2019 spagna Informazioni aggiuntive: Fermentazione spontanea in

Description

Informazioni aggiuntive: Fermentazione spontanea in cemento per il 20% a grappolo intero

Vitigno: Cabernet Franc

Vitigno: Poulsard

di cui fino al 25% sono di rovere nuovo

Cantina: Domaine Guilliame Overnoy

Gevrey Chambertin 2019 spagna Informazioni aggiuntive: Fermentazione spontanea inCantina: Domaine Lucien Boillot Provenienza: Borgogna Francia Vitigno: Pinot Nero Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Grande esempio di espressione del territorio di Gevrey Chambertin, il vino fatto da Pierre Boillot, fermenta senza raspi in acciaio con lieviti indigeni per circa 4 settimane. Affinamento per 18 mesi in botti di cui al massimo 30% nuove.

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