Vinificazione ed Affinamento: vino spumante prodotto secondo il metodo Martinotti

il vino è stato trasferito in grandi botti di legno

Regione: Bisseuil

arancia candita

Nebbiolo e Petit Verdot

Biserno 2020 - Tenuta di Biserno valpolicella superiore Vinificazione ed Affinamento: vino spumanteBiserno 2020 Bibbona Toscana IGT Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana IGT Vitigni: Cabernet Franc 37%, Merlot 33%, Cabernet Sauvignon 21%, Petit Verdot 9%. Vinificazione ed Affinamento: attenta selezione delle uve, diraspatura e soffice pigiatura. Fermentazione alcolica di circa 1 mese in contenitori d'acciaio troncoconici a temperatura controllata (28), fermentazione malolattica per il 60% in barriques e per il restante 40% in acciaio.