figlio dell’altro Giuliano che

cedendo spazio alla voce della madre solo per il tempo della primissima infanzia

ma questo non porta loro alcun bene

ed esercita ancora oggi sul lettore una forza magnetica e perturbante

timidi paguri

Alla scoperta del tartufo::nella storia, sul territorio, in cucina mosca_valeria_margherita figlio dell’altro Giuliano cheIl re dei funghi, l'oro sepolto, il diamante della cucina Si sprecano le espressioni per definire il tartufo, frutto della terra di aspetto modesto ma dalle straordinarie virt gastronomiche ed evocative, circondato da un alone di mistero che ha contribuito ad accrescerne il mito. Questo volume riassume la storia e la geografia dei vari tipi di Tuber, ne descrive habitat e caratteristiche, indica le modalit di riconoscimento e di scelta, suggerisce