» Salvatore Niffoi ci rapisce una volta di più con un romanzo breve e un racconto

Cosa resta

Giulio Paolini e lo stesso Bill Viola

E la frase pronunciata da Neil Armstrong quando ha appoggiato i piedi sul suolo lunare

In questo libro agile e simpatico

Sushi sashimi::L'arte della cucina giapponese WALT » Salvatore Niffoi ci rapiscePiccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. Il consiglio del sommelier che accompagna ciascuna ricetta fornisce al gourmet occidentale un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.