Il Colleozio è la selezione di uve Grechetto di Todi (clone G5) e Grechetto di Orvieto (clone G109) della cantina

l’assenza di precipitazioni anche per limitati periodi può portare la vite a stati di sofferenza a causa delle esigue disponibilità di suolo e delle forti condizioni di drenaggio

che trova in questo particolare terroir

Con la diraspatura gli acini cadono nel tino

in parte in botti di legno

Cudì - Passito di Salina Bollicine Il Colleozio è la selezioneNel rispetto della millenaria tradizione enologica dellIsole Eolie nasce questo vino, dal sapore caldo e vellutato con una leggera tannicit, dallottima struttura e grande equilibrio. Colore dorato tendente allambra con un bouquet di frutta fresca che varia dallalbicocca al fico, miele, mandorle seguite da sensazioni floreali di gelsomino. Si sposa bene con dolci secchi e cucchiaio. Perfetto con formaggi erborinati. Ottimo vino da dessert e da