Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20 °C in ampio calice

per la produzione di uve con ottima propensione all’appassimento

Le carni vengono macinate

Vesper è un vino fresco e piacevole

La ricetta di "Calech" si basa su tre ingredienti distintivi che si fondono armoniosamente per creare un Bouquet di sapori unico

Castel Chiuro NEGRI - 2011 La Carne Si consiglia di servirlo aCASTEL CHIURO VALTELLINA SUPERIORE DOCG RISERVA Castel Chiuro un autentico Nebbiolo delle Alpi, nato sui terrazzamenti assolati valtellinesi e affinato a lungo nelle cantine dello storico Castello, sede della Nino Negri. Gli oltre 10 anni trascorsi in botti di rovere e bottiglia, dimostrano come il Nebbiolo di Montagna sia in grado di affinare a lungo, come solo pochi vitigni al mondo sanno fare. Ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) nei vigneti