Vitigno: Pinot Noir

Raccolta manuale delle uve e fermentazione in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique di rovere francese

Sosta sui lieviti per 48 mesi dopo la presa di spuma

Cantina: Bartolo Mascarello

Provenienza: Puligny Montrachet - Borgogna - Italia

Asperum Superior 5 Anni Condimento Balsamico Astucciato | Acetaia Midolini Côte-d'Or Vitigno: Pinot NoirDal 1958 Acetaia Midolini sinonimo di tradizione e qualit nell'arte dell'aceto balsamico. Il condimento balsamico Asperum 5 anni, rappresenta l'equilibrio perfetto tra dolcezza e acidit, maturato con pazienza, per regalare un sapore rotondo, intenso e persistente Basta aggiungere alcune deliziose gocce per rendere unici carpaccio di carne o pesce, sulla carne alla griglia, risotti, formaggi stagionati, sul gelato o sulle fragole. Composizione: 70%