The vineyard is in MGA Francia

and to reconstruct a natural biological diversity within the crops to make them increasingly independent of human will

Fermentation in cement

Appellation: Saint Joseph AOC Grape Varieties: Roussanne and Marsanne Alcohol Content: 14% Vineyards: mainly in the commune of Tournon Vinification: 70% destemmed and 30% whole bunch

and since then

Champagne Extra Brut "La Croix du Balai" Blanc de Meunier Denominazione_Rosso di Montalcino The vineyard is in MGALo Champagne Extra Brut "La Croix du Balai" di Marie Copinet un Blanc de Meunier prodotto nel villaggio di Cuchery, nella Valle de la Marne. Champagne di frutto e complessit donati da un terroir ricco di argilla di colore verdastro caratteristica del villaggio di Cuchery. Denominazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Meunier 100% Grado Alcolico: 12. 50% Vigneti: un premier cru situato a Cuchery Vinificazione: 10 mesi di affinamento in legno e oltre 36