Il risultato è una carne dal sapore equilibrato

dal vitellone alla scottona fino al castrato

Provare per credere

è un taglio ricavato dai muscoli delle prime quattro vertebre dorsali anteriori del bovino

senza conservanti e con l'aggiunta di sale

Controfiletto di Black Angus (New York Strip) Tipologia:Nathiva - scottona Angus - filiera 100% Mr Beefy Il risultato è una carneLa New York strip uno dei tagli simbolo della cultura steakhouse americana: ricavata dal controfiletto di manzo, nella parte posteriore del dorso, si riconosce per la sua forma compatta e la caratteristica striscia di grasso perimetrale, che durante la cottura scioglie sapore direttamente sulla carne. Da Mr Beefy, questo taglio ottenuto da capi Black Angus allevati con filiera 100% controllata, una razza selezionata proprio per la sua naturale