Il Beef Brisket è il taglio di carne che compone il petto della manza

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per questo come il diaframma è ricco di ferro essendo una parte molto irrorata di sangue

inoltre ha il giusto rapporto di magro

400 g di salsiccia di suino

Salsiccia di Sorana Taglio:1 kg Il Beef Brisket è ilLa Salsiccia di Sorana, fatta apposta per gli amanti della carne magra che non vogliono togliersi il piacere di una buona salsiccia. Gli ingredienti sono pochi ma buoni: Fontina Dobbiaco Pomodori secchi Sale Pepe e poi la leggera speziatura di coriandolo e finocchio la rendono dolce e saporita donandole un' identit unica, una valida sostituta della salsiccia di suino.