Vallée de la Marne e Cote des Blancs

Vinificazione:

Vinificazione: Dopo tre mesi di appassimento viene vinificato in botti di acciaio per 15-20 giorni con temperatura controllata

Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione per otto giorni

Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione con le bucce per tre giorni

Nicola Gatta - Quattrocento ExtraBrut 40 lune Magnum vino dell'etna Vallée de la Marne eProduttore: Nicola Gatta Zona di Produzione Provincia: Lombardia Brescia Denominazione: Vino Spumante Vitigno: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% Vinificazione: Fermentazione spontanea delle uve vinificate in bianco e aggiunta di vini base conservati in cemento. Affinamento: Rifermentazione in bottiglia ed affinamento per 40 mesi sui lieviti. Aggiunta di 3g l di zucchero di canna dopo la sboccatura per il dosaggio ExtraBrut. Gradazione: 12,5% vol Formato: