Description
Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di acciaio e macerazione per tre settimane
La seconda sta a contatto con le bucce a grappolo intero dai 3 ai 10 giorni per poi essere torchiata e inserito all’interno di barriques usate
Affinamento: In botte grande
Vitigno: 100% Sangiovese
SUOLO: Calcareo
Le Boncie - Le trame 2020 Naturale Vinificazione: Fermentazione spontanea in vascheSangiovese
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