di un taglio bordolese

di buon corpo e lunga persistenza

Nota di degustazione

Vendemmia manuale in piccole cassette da 17 kg effettuata verso fine settembre e pigiatura soffice delle uve preceduta da attenta selezione degli acini

davanti ad altri due finalisti

Monsupello Nature Brut metodo classico Cà Del Merlo 2014 di un taglio bordoleseSpumante metodo classico Monsupello Nature Tipologia: spumante metodo classico Denominazione: Vino Spumante di Qualit VSQ Vitigni: Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta delle uve manuale e vinificazione in bianco. Fermenta in contenitori d'acciaio a temperatura controllata (18), dopo un primo periodo di affinamento in acciaio vengono assemblate le partite migliori in bottiglia champagnotta (assieme a vino zuccheri e