dritti il giusto

Uve:  Pascale 100%

dinamizza un corredo gusto-olfattivo fitto di frutti rossi

Da qui un vino che già dal colore

Il vino deve raccontare in maniera estremamente fedele l'uva

Pommard 2021 - Fanny Sabre vini rosati dritti il giustoDescrizione Fanny Sabre ha imparato a fare vino con uno dei maestri, pionieri del naturale in Borgogna, Phiippe Pacalet. Un apprendistato, un percorso di diversi anni che ha marcato profondamente, verso leccellenza, la giovane vigneronne di Borgogna. Un approccio biodinamico alla vigna, con lavoro esclusivamente manuale e selezioni elevate, prelude a vinificazioni che escludono la chimica, venendo portate avanti ogni anno e sempre meglio allinsegna