Vuoi il pollo intero

- Taglio Reale o Muscolo

oggi la tradizione vuole che sia un piatto di "buon auspicio"

anche chiamato proteolisi - la cremosità è inferiore rispetto al fratello scritta rossa

alcune con oltre 50 anni di età

Codone Taglio:1.7 kg a fette Vuoi il pollo interoIl codone un taglio di carne bovina di prima categoria, quindi molto apprezzato e di qualit pregiata. Questo pezzo di carne, dalla tipica forma triangolare, ricavato dalla parte posteriore dellanimale, in prossimit delle vertebre vicino alla coda. Il suo aspetto compatto, leggermente venato e con uno strato di grasso superiore spesso almeno uno o due centimetri. In questo versione lo strato di grasso viene tolto durante la preparazione, se ti